Allarme
junk food
Secondo uno studio i cibi troppo grassi o zuccherosi creano dipendenza.
L'obesità nasce dalla testa non dallo stomaco.
La bramosia di mangiare oltre il nostro bisogno nasce dal cervello
e mette in moto lo stesso meccanismo da cui nascono dipendenze da
droghe, sesso, internet, gioco d'azzardo o shopping.
Molti cibi spazzatura contengono sale e grassi
in eccesso, additivi e conservanti. Le malattie più comuni
causate dal consumo di questi cibi sono infarti, ictus, diabete,
ipertensioni, asma, artrite, depressione. Entrano di diritto in
questa categoria hamburger (per il contenuto in grassi polinsaturi),
patatine ed altre fritture (di nuovo per i grassi, ma anche per
l'acrilamide, una molecola ritenuta cancerogena che si forma nei
cibi ricchi di amido cotti a temperature elevate. Mangiare a lungo
cibo spazzatura crea un meccanismo di dipendenza; in grandi quantità,
il junk food sollecita in maniera eccessiva il ciruito del piacere
e della gratificazione. La cosa giusta da fare è evitare
il più possibile questi cibi, quali bibite, grassi e merendine.
Una dipendenza alimentare in giovane età diventerà
un bagaglio gustativo in grado di condizionare le scelte alimentari
del consumatore adulto.
Eempio di cibi "non proprio salutari"
contenenti molte calorie:
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MERENDINA AL CACAO FARCITA AL ALTTE 445 Kcal |
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MERENDINA NON FARCITA 441Kcal |
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BIBITA GASSATA ALLA COLA 42Kcal |
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100 GRAMMI DI PATATINE FRITTE 504 Kcal |
L'obesità è una delle malattie che
si verificano nell'utilizzare questa alimentazione. I ìn
Usa, solo per fare un esempio, il costo annuale dell'obesità
attualmente è il doppio dei ricavi totali dell'industria
del fast food. Il prezzo basso del cibo spazzatura non rifeltte
il suo costo reale che è ben più alto se consideriamo
i costi ambientali e sanitari che genera questo tipo di produzione.
Se questo cibo fa male e crea dipendenza quando si prenderanno misure
per tutelare almeno i bambini da una pubblicità ingannevole?
La lotta per sostenere produzioni di cibi sani, corretta informazione,
educazione alimentare è l'unica arma da utilizzare. Nessuno
è obbligato ad acquistare questo genere di cibo e il primo
passo da fare è smettere di comprarlo così da vedere
l'effetto sulle tasche delle grandi multinazionali.
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